สูตรอาหารเจ : น้ำพริกกะปิ

Posted: October 21, 2010 in Uncategorized

สำหรับคนที่ชอบกินน้ำพริกกะปิอย่างกระผมนะครับ วันนี้ผมก็มีสูตรการทำน้ำพริกกะปิเจมาฝากครับ

ส่วนผสม

1.กะปิเจ 2 ช้อนโต๊ะ
2.งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
3.พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
4.พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
5.พริกขี้หน 2 ช้อนชา
6.ซีอิ้วขาว 1/4 ถ้วย
7.น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
8.น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

ตัดพริกชี้ฟ้าเป็นท่อนๆ เม็ดหนึ่งตัด 3-4 ท่อน กะปิงาคั่ว ใส่ครกโขลกให้ละเอียด แล้วใส่พริกชี้ฟ้า ลงโขลกพอแตกใส่พริกขี้หนูบุบพอแตกแล้วจึงใส่ซีอิ้วขาว น้ำมะนาวและน้ำตาลคนจนเข้ากันดี น้ำพริกจิ้มอย่างใสนี้นิยมรับประทานกับผักสุก เช่น ผักต้มกะทิ ผักชุบแป้งทอด

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s