สูตรอาหาร : กุ้งผัดผงกะหรี่

Posted: October 21, 2010 in Uncategorized

เมนูกุ้งผัดผงกะหรี่จานนี้ทำออกมาเอาใจคนชอบทานเครื่องแกง ถ้าอยากจะให้อร่อยต้องใช้เนื้อกุ้งที่สด พอนำไปปรุงกับเครื่องแกงแล้วจะได้อาหารจานเด็ดที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวติดใจ

ส่วนผสม

1.กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 300 กรัม
2.เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มผ่าสี่ 3 ดอก
3.ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
4.หอมใหญ่หั่นเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะ
5.ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
8.เกลือป่น 1 ช้อนชา
9.นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
10.ไข่ไก่ 3 ฟอง
11.คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
12.น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ

1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่หอมใหญ่ ขิง ผัดให้โชยกลิ่นหอม ใส่ผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากัน เติมนมสด เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ
2.ใส่เห็ดหอม ไข่ไก่ ผัดพอเข้ากัน ใส่กุ้ง พอกุ้งสุกแล้ว ใส่คึ่นช่าย ยกลงจากเตา ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s