สูตรอาหาร : ปลากะพงนึ่งมะนาว

Posted: October 21, 2010 in Uncategorized

สวัสดีครับ วันนี้ผมมีสูตรอาหารจานโปรดอีกจานหนึ่งของผม มาฝากเพื่อนๆ กันครับ นั่นก็คือ สูตรการทำปลากะพงนึ่งมะนาว นั่นเองครับ วิธีทำง่ายดาย แถมรสชาติยังอร่อยถูกปากทุกคนในบ้านด้วยครับ ลองไปทำกันเลยครับ

ส่วนผสม

1.ปลากะพง 1 ตัว ขนาดไม่เกิน 500 กรัม
2.มะนาวฝานบางๆ 1 ผล
3.พริกขี้หนู 15 เม็ด
4.น้ำปลา/เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
5.กระเทียมทุบสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1.ควักไส้ปลาออกล้างให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้ง 2 ด้าน ทิ้งไว้ให้แห้ง
2.ใช้น้ำมะนาวประมาณ 1 ช้อนชา ทาให้ทั่วตัวปลานำไปนึ่งจนปลาสุก
3.โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และน้ำมะนาวคนให้เข้ากันตักราดบนตัวปลา
4.เวลาเสิร์ฟวางผักกาดหอมในจาน วางตัวปลาที่นึ่งแล้ว และราดด้วยน้ำราดที่ผสมไว้

Comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s